设为首页 加入收藏

TOP

你还为头道茶喝还是不喝纠结吗?
2019-07-21 15:54:07 来源:三江茶叶资讯网 作者:佚名 【 】 浏览:143次 评论:0
    三江茶叶资讯网7月21日讯:不知道大家泡茶时有没有这个习惯:不管什么茶,头道水冲进去,然后“哗”一下倒掉。更有甚者还倒掉两泡茶,美其名曰“去农残、洗灰尘、去杂质”。
 
头道茶真的不能喝吗?
 
很多司空见惯的事情,也许很多人只是依葫芦画瓢,都没有仔细推敲过这么做有什么意义,到底是不是正确的。今天就来给大家详细分析一下头道茶的问题。
 
认为头道茶需要倒掉,一般有以下几个说法:
 
1.头道茶可以洗去农残?
 
农药多为脂溶性物质,热水只能溶解和稀释很小部分的量,单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情。
 
至于茶叶中的农残问题,来看看数据,农业部2014、2015、2016连续3年对春茶和夏秋茶农残的抽查结果看,合格率分别达到了94.8%、97.6%、99.4%,目前市面上绝大部分茶是农残不超标的。
 
所以,希望在头道茶中洗掉农残的想法不仅是不科学的,也是没必要的。
 
2.头道茶可以洗去脏东西?
 
冲茶的时候,有时候会出现一些泡沫,有人认为是茶中的灰尘、杂质。其实,这些泡沫是一种叫做“茶皂素”的物质造成的,与茶脏不脏并没有关系。
 
虽然茶中的茶皂素含量少,对茶汤的滋味没有实质性的影响。但另一方面,茶皂素有一定的抗菌消炎的作用,本身对人体是有益的。
 
所以,在泡茶的时候将茶沫刮掉或是倒掉头道茶都是没有必要的。
 
3.头道茶反正不好喝,倒掉无所谓?
 
有的人认为头道茶并没有完全泡开,茶不好喝,所以应该倒掉。
 
这样的说法,是因茶而异的。
 
如果是类似铁观音那样颗粒性茶,或是紧压的茶饼、茶砖等,第一遍茶未完全泡开,未达到最佳品饮状态,可以考虑弃去不饮。而一般的条索形茶,第一泡茶本来味道就很好,倒掉实在是太可惜了!
 
看了这篇文章,相信大家对头道茶都有一个基本的认识了。总结起来应该是这样的:头道茶可以喝,但至于好不好喝、有没有必要喝,需要看情况而定。
Tags:三江春 红茶 绿茶 白茶 春茶 三江茶叶 高露村 品牌 乌牛早 责任编辑:admin
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部
分享到QQ空间
分享到: 
上一篇为什么你泡的茶会水味重? 下一篇茶香的五个层次,你知道么?

评论

帐  号: 密码: (新用户注册)
验 证 码:
表  情:
内  容:

相关栏目

最新文章

图片主题

热门文章

推荐文章

相关文章

猜你喜欢